Dat je de zotste creaties en tekeningen kan maken in pannenkoeken zag je ongetwijfeld al passeren. Ik liet me door deze kunstenaars inspireren om onze zondagse pannenkoekjes next level te brengen. We bleven hiervoor in Valentijnsfeer en kozen voor roze hartjes. Ontzettend cliché, I know. Al leken pannenkoeken met hartjes me eerlijkheidshalve ook gewoon één van de gemakkelijkste tekeningen om me als beginner mee te starten.
Het maken van pannenkoeken met een tekening mag dan wel gemakkelijk lijken, in realiteit is’t trail and error. Ik merkte vooral dat de temperatuur van je vuur ontzettend belangrijk is, én een pak lager moet wanneer je met een tekening werkt. Zorg er dus voor dat je op een erg laag vuur de pannenkoek-creatie afbakt.
Ook dit receptje is een topper: Gezonde wafels met banaan (zonder suiker en boter!)
Dit heb je nodig voor 12 pannenkoeken met hartjes:
- 250 gram patisserie bloem
- 300 ml melk
- 30 gr gesmolten boter
- 1 tl bakpoeder
- snuf zout
- 1 tl fijne kristalsuiker of vanillesuiker
- 2 eitjes
- rode kleurstof
Zo ga je te werk:
- Meng in een grote pot de de bloem, bakpoeder, zout en suiker.
- Voeg de eitjes, boter en melk toe en klop tot een mooi beslag
- Hou 1/5 van het beslag apart en meng hierbij de rode kleurstof. Dit beslag doe je in een spuitzak. Hiermee kan je de hartjes (of een andere tekenen.
- Ik leerde van LaurasBakery dat je de pannenkoekjes op een laag vuur afbakt, en je pan slechts invet. Maak met de spuitzak een hartje in de pan. Wanneer je tekening niet meer vloeibaar is, schep je er het ongekleurde beslag op. Bak je pannenkoek nu verder af zoals normaal.
- Smakelijk!
